فانیکس | سایت سرگرمی - تفریحی - آموزشی
مواد لازم:
شکلات کوبیده شده: ۳۵۰ گرم
شیر: ۲۵۰ میلی لیتر
کرم بستنی: ۲۵۰ میلی لیتر
وانیل: ۲/۱ قاشق مربا خوری
زرده تخم مرغ: ۴ عدد
شکر طلایی: ۲۵ گرم
طرز تهیه شکلات بستنی:
*. ۲۵۰ گرم شکلات را روی حرارت ملایم ذوب می کنیم. شیر، کرم بستنی و وانیل را می جوشانیم.
*. زرده تخم مرغ و شکر را با همزن آنقدر هم می زنیم تا کمرنگ شود. شیر جوشانده شده را کم کم اضافه می کنیم.
*. سپس مخلوط را در ماهیتابه روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم می زنیم تا به قاشق بچسبد.
*. کستارد را به شکلات ذوب شده بیافزایید و خوب مخلوط کنید و بگذارید سرد شود. سپس در قالب ریخته.
*. به مدت ۲-۳ ساعت داخل فریزر میگذاریم وقتی قطور و نیمه یخزده شد آن را از فریزر خارج کرده.
*. به آرامی با همزن مخلوط می کنیم. بعد بقیه شکلات ها را روی بستنی می ریزیم و هم می زنیم.
*. دوباره برای ۱-۲ ساعت دیگر داخل فریزر می گذاریم تا کاملا یخ بزند . سپس می توانید با تزیینات مختلف سرو کنید.
خواص شکلات:
جالب است بدانید تئوبرومین موجود در شکلات در داروهای ضدسرفه استفاده می شود و خوردن شکلات تلخ می تواند دفعات سرفه و تاثیر سوء آن بر سیستم قلبی عروقی و اعصاب مرکزی را کاهش دهد.شیر کاکائو نیز سبب سرحالی و تقویت عضلات می شود و برای ورزشکاران بسیار مفید است.
