فانیکس | سایت سرگرمی - تفریحی - آموزشی
خوراک یکی از غذاهایی است که در تهیه آن میتوانیم کلی از خودمان خلاقیت به خرج دهیم. میتوانیم کلی مواد مختلف به آن اضافه و یا یک سری مواد را از آن حذف کنیم. در این مطلب میخواهیم نهایت استفاده را از سبزیجات تابستانی در تهیه یک خوراک خوشمزه بکنیم.
مواد لازم براي 2 نفر:
2 /1 پیمانه لوبیاچیتی پخته
2 /1 پیمانه ذرت پخته
2 /1 پیمانه نخود سبز پخته
2 /1 پیمانه هویج نگینی پخته
2 /1 پیمانه لوبیا سبز پخته
2 /1 پیمانه آب مرغ
4 عدد بلدرچین
2 ق س پیازداغ
1 ق س رب گوجه‌فرنگی
به میزان لازم نمک و فلفل
به میزان لازم روغن
طرز تهیه:
1. ابتدا بلدرچین ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید و آنها را داخل یک ظرف مناسب به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
2. پیازداغ را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا رب را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ رب باز شود، سپس آب مرغ را اضافه کنید و صبر کنید تا جوش بیاید.
3. در این مرحله ذرت، نخود سبز، هویج، لوبیا سبز و لوبیاچیتی را داخل قابلمه بریزید. به میزان لازم نمک و فلفل هم به مواد بزنید و آنها را خوب باهم مخلوط کنید.
4. در این میان در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا بلدرچین‌ها را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه سرخ شدند، آنها را داخل قابلمه بریزید تا همراه سبزیجات بپزند و آب سبزیجات هم غلیظ شود.
5. بعدازآنکه خوراک جا افتاد آن را با نان و لیموترش سرو کنید.
يه جور ديگه:
این خوراک فاقد چربی است. اگر دوست دارید کمی چرب شود 2 قاشق روغن و زیتون به آن اضافه کنید.
برای تهیه این خوراک از هر نوع سبزیجاتی که تمایل دارید، می توانید استفاده کنید.
