فانیکس | سایت سرگرمی - تفریحی - آموزشی

مواد لازم برای خورش کدوی ترش:

پیاز بزرگ: 1 عدد

 روغن مایع; به مقدار لازم

 گوشت چرخ کرده: 200 گرم

 سیر: 1 حبه

فلفل ریز شیرین: 5 عدد

رب فلفل: 1 قاشق چایخوری

رب گوجه: 1 قاشق غذاخوری

کدو خورشتی: 2 عدد

آبجوش: 2 لیوان

سماق: 1 قاشق چایخوری

رب انار: 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه خورش کدوی ترش:

پیاز را نگینی کرده و با روغن تفت می دهیم سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و بعد از اینکه رنگش تغییر کرد سیر و فلفل ها را اضافه می کنیم. همچنین رب ها را اضافه کرده و تفت می دهیم.

کدو ها را راه راه پوست کنده و ابتدا هر کدو را از طول به 4 قسمت می بریم سپس با برش عرضی کدو هایی به اندازه انگشت شصت تهیه می کنیم و داخل مواد می ریزیم.

آبجوش، سماق و رب انار را اضافه کرده و می گذاریم بپزد. بعد از پخت غذا، باید آب کمی داشته باشد.