فانیکس | سایت سرگرمی - تفریحی - آموزشی
تابستان فصل میوه های ترش است. حالا که به نیمه این فصل رسیده ایم، بهتر است دست به کار شوید و یکی از خوشمزه ترین لواشک های زندگی تان را بر اساس این راهنمای ساده تهیه کنید.
درست کردن لواشک در خانه کار آسانی است. در واقع باید بگویم کار خیلی آسانی است. کافی است کمتر از یک ساعت وقت بگذارید و برای تمام سال تان لواشک درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
برای درست کردن لواشک ترش می توانید از ترکیب آلو و آلبالو استفاده کنید. شاخه های آلبالو رو جدا کنید، بعد آلو و آلبالو را بشویید و همانطور خیس در یک قابلمه بریزید. قابلمه ای که برای حجم میوه ها کافی باشد.
به میزان دلخواه نمک بزنید و روی شعله گاز بگذارید، تا حدی که میوه ها نرم شوند. دارچین به شما پیشنهاد می کند مقدار آلو را بیشتر از آلبالو در نظر بگیرید چون آلو یک میوه گوشتی است.
حالا شعله را خاموش کنید. بگذارید مواد اولیه تان نیم ساعت بمانند تا دمای آن ها متعادل شود. یک سبد بردارید و روی قابلمه دیگری بگذارید.
این مواد خوشمزه و بی نظیر را کم کم در سبد خالی کنید. آن ها را به دیواره سبد بمالید تا گوشت و هسته ها کاملا جدا شود.
حالا در قابلمه دوم، یه مایع رقیق از ترکیب آلو و آلبالو دارید. کافی است آن را در یک سینی بریزید و در آفتاب بگذارید تا کاملا خشک شود.
بهتر است کف سینی یک نایلون پهن کنید تا خوردن و نگهداری لواشک آسانتر باشد. در هوای گرم تابستان، معمولا دو روز برای آماده شدن لواشک کافی است.
لواشک ترش تابستانی شما آماده است. می توانید آن را به تیکه های کوچکتر تقسیم کنید و برای مدت طولانی در یخچال و یا حتی فریزر نگهداری کنید.
در صورتیکه در دو طرف لواشک (یعنی زیر و روی آن) را با نایلون پوشانده باشید، پس از آماده شدن، می توانید مانند شکل زیر آن ها را به صورت رُل های کوچک درآورید و برای طولانی مدت نگهداری کنید.
برای درست کردن لواشک شیرین هم می توانید با میوه هایی که دوست دارید، همین روش را امتحان کنید. میوه هایی مثل سیب، شلیل، هلو …
نوش جان
